福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！
   
  
  
  

福島市南沢又(飯坂街道沿い)
   
創業８１年の老舗菓子店
   
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
   
     
     
     
https://seisen-do.com/

   
  



  
今年もとてつもない酷暑になっています。
　　
　　　
　

日中は本当に命に関わる程の暑さです。
　　
　　　
　　　
　　　
それでもショーケースには、夏のスイーツが今年も沢山並んでいます＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／
　　　
　　
　　
　　
その中で、今年からラインナップに登場した・・・
　　
　　　
　　　
　　　　　　　『紅茶のゼリー』
　　　　
　　　　　　　　(税込４２０円)
　　　
　

です！！
　　
　　
 　　
ゼリーに使う紅茶は、種類が多く悩みました｡⁠:ﾟ⁠(⁠;⁠´⁠∩⁠`⁠;⁠)ﾟ⁠:⁠｡
　　
　　　
　　　
ダージリンは苦味とゼリーが少々くすんでしまい、アールグレイは定番ですが、ちょっと薄く感じてしまいました。
　　
　　
　　
そこで、中間と言う訳ではないのですが、アッサムティを使う事にしました╰⁠(⁠＾⁠3⁠＾⁠)⁠╯
　　　
　　　
　　　
個人的に丁度良い感じに仕上りました！！
　　　
　　　
　　
さらに紅茶のシロップに漬け込んだ白桃とカスタードクリームを入れて、味わい深く仕上りました୧⁠(⁠ ⁠˵⁠ ⁠°⁠ ⁠~⁠ ⁠°⁠ ⁠˵⁠ ⁠)⁠୨  　
　　　
　　　
　　
十分水分補給しながら、体調にはお気を付けてお過ごしください。

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是非ご利用下さいませ🙇

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